香菇炒木耳的做法

用料：香菇300克，木耳(水发)300克

辅料：油1汤匙，盐4克，蚝油1汤匙，白糖2克，葱姜适量，

烹饪步骤：

1.把黑木耳泡发，

2.把香菇洗净去蒂

3.然后把香菇切成片

4.热油，炒香葱姜，放入香菇

5.将其煸炒至脱水发软

6.放入黑木耳翻炒

7.加适量蚝油

8.加少许水烧制2分钟

9.加盐、白糖调味，旺火收汁，即可关火

10.出锅装盘即可

食材:木耳、香菇、二荆条、姜、蒜、油、耗油、酱油、淀粉

1、食材处理，木耳香菇要提前泡发，炮发后用水焯一下备用，香菇洗净切片，也需要焯水，二荆条洗净切片，姜蒜洗净切末。

2、起锅烧油，油热下姜蒜，如果你有葱，也可以弄点葱，炒出香味，下香菇木耳。用酱油、耗油调汁，木耳香菇炒熟加调好的汁，加入切好的二荆条，继续炒入味，水淀粉勾芡，出锅！

1、材料：肉丝100克，鸡蛋2个，木耳，香菇各5朵，笋2小根，葱1根，姜末，蒜末各1大匙，鸡蛋清少许。调味料：盐，鸡精各1小匙，酱油1大匙。

2、香菇去蒂泡软切丝，笋，木耳均起饿丝，葱洗净切段，鸡蛋打散，加入肉丝腌拌。

3、热油2大匙放入葱段，姜末，蒜末及腌过的肉丝爆炒3分钟。

4、放入其他材料及调味料炒匀，以大火拌炒3分钟即可。

当没有空去买菜时，就要上一些干货，而干香菇、干木耳都是家里必备的，一盘香菇炒木耳做法可以这么简单哦。下面就一起看看详细步骤。

食材

香菇 30g

木耳 20g

油 15g

盐 3g

酱油 5g

味精 2g

方法/步骤

把要用到的干香菇、干木耳泡开。

开火，锅里放入适量油、盐烧热。

等油温达到60度左右时，倒入泡开的香菇、木耳翻炒。

加入适量开水，把它煮沸。

盖上锅盖，加入酱油，把香菇木耳煮熟为止。

确认香菇木耳都熟了，关火，加入味精炒匀就好了。