鸡蛋饼卷肉馅怎么做

陌生的情 1个月前 已收到1个回答 举报

喂嫁你 1星

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鸡蛋饼卷肉馅的做法:

1.将买来的猪肉剁成泥,胡萝卜切成碎丁。

2.将猪肉馅和胡萝卜碎剁在一起,剁成泥状。

3.将猪肉馅放入碗中,加入葱姜蒜碎末。

4.加入盐适量,香油,料酒搅拌均匀。

5.打入一个鸡蛋清搅拌均匀,搅拌时顺一个方向搅。

6.加入适量淀粉搅拌均匀备用。

7.鸡蛋液打散,加少许盐和淀粉搅拌均匀。

8.如果加入淀粉以后不够均匀的话就用滤网过滤一下。

9.锅中烧热放少许油,均匀的涂抹在平底锅锅底。

10.放入鸡蛋液转一圈,定型后翻面。

11.鸡蛋凝固后就可出锅,时间不用太长。

12.将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上。

13.将鸡蛋像卷寿司一样卷起。

14.放入盘中,上锅蒸20分钟左右即可。

15.稍微放凉后切块即可。

15小时前

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