判若俩人 1星
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原料:熟牛杂、豆腐串、油面筋、白萝卜、蒜苗、蚝油、盐、花生油。
做法步骤:
第1步、熟食的牛杂备用。
第2步、牛杂配的一份牛杂卤汤。
第3步、白萝卜去皮洗净切滚刀块。
第4步、蒜苗洗净切细。
第5步、准备适量的豆腐串和油面筋。
第6步、砂锅少许底油将白萝卜翻炒一下。
第7步、加入适量清水。
第8步、放入牛杂,再倒入牛杂卤汤,中小火煲至白萝卜断生。
第9步、白萝卜断生后放入豆腐串和油面筋,煮开几分钟。
第10步、出锅放入蒜苗段即可。
第11步、成品。
第12步、成品。
11小时前
我依旧孤傲 4星
共回答了436个问题 评论
步骤 1
先把牛肉、牛百叶、牛喉用盐姜酒腌上,牛肉还要加油和淀粉,腌半个钟以上。切片切条任君选择。牛肚和牛板筋太韧,懒嚼的也可以忽略不做,或者用高压锅加酒和葱结压过再切。
步骤 2
热油干锅,先炒牛肉半熟盛出。
步骤 3
红椒切片,芹菜切段也过油锅,放一点盐,炒熟盛出。
步骤 4
重新起锅,爆姜和老蒜,再小火炒化蕃茄。先炒牛肚和板筋(如果有的话)。
步骤 5
炒到8成熟入牛百叶和牛喉,入蚝油(美味的关键!)百叶和牛喉8成熟时入红椒芹菜、牛肉。
9小时前
回答问题
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