黄豆炖冬瓜的做法

制作过程：

主料：排骨400g、黄豆12g、冬瓜150g

辅料：水适量、盐适量、鸡精适量、葱适量

步骤：

1.排骨浸泡，去掉血水。

2.冬瓜洗净，去皮切块。

3.锅里加适量水和排骨。

4.加入切好的冬瓜块。

5.加入提前浸泡过的黄豆，煲煮1-2小时。

6.最后加入葱段提味，适量盐和鸡精调味

用料：猪肉500g，萝卜干100g，姜10g，蚝油10g，生抽10g，老抽10g，八角10g，胡椒粉10g，盐10g，糖10g。

做法：

1.萝卜预先用水泡好，将猪肉切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和糖抓腌过。置锅放冷水，放猪肉和几片姜，先不要搅拌，待水沸后，用热水将浮沫清洗。

2.起锅放油，放几块姜、2汤匙油，2汤匙糖，等糖烧成褚石色的液体，立即倒入猪肉，用勺或锅铲迅速翻均匀。

3. 放入萝卜，兜匀。放清水或高汤，基本刚好与猪肉萝卜的面齐平，加适量生抽、老抽、蠔油1汤匙、1朵八角和1茶匙酒，翻动几下，盖盖子焖10分钟左右。

1、准备好食材。

2、黄豆洗净用清水浸泡。

3、冬瓜洗净去老皮切块。也可以不用去皮。

4、排骨洗净，焯烫去血沫，沥干水分。

5、.排骨放入砂锅，加入姜片，黄豆。

6、添适量清水。

7、盖好砂锅盖子。

8、大火烧开小火慢煮1.5小时。

9、放入冬瓜。

10、继续煮30分钟。

11、关火前调入适量盐。

用料

黄豆50g

猪骨头500g

冬瓜50g

盐少许

做法

1、先把骨头、冬瓜和黄豆洗干净，备用。

2、把洗净的冬瓜，去皮，切片（其实是切块的，只是我第一次煲汤，给忘了T_T）

3、用锅装水，烧开，把黄豆放进去，煮至七八成熟，骨头，也用同样的方法。

4、把所有的材料放压力锅，加水，加上盐调味。

5、压力锅不用盖上盖子，大火十五分钟，然后再小火十五分钟，然后就好啦。