吃羹的来历

天生傲骨 1个月前已收到2个回答举报

共回答了304个问题采纳率：94.8% 评论

如今我们说的羹，指的是用蒸、煮等方法烹制的糊状或带浓汁的食品。那以前的羹又是指的什么呢？

羹，最古形体为《说文解字》中的小篆，意思是以羊肉做成的带汁的食品，后来引申为，各种肉类或蔬菜做成的带汁的食品，到如今则是指糊状或带浓汁的食品。也就是说，当时“闭门羹”确实是一种食物，这种食物大概率就是蔬菜汤。所以古代说的吃闭门羹，其实就是以蔬菜为羹。

19小时前

共回答了299个问题评论

相传有一年正月十四，戚继光带兵进驻临海桃渚城。当晚，库里的粮食已不够用，考虑到桃渚城里的百姓多次遭倭寇洗劫，为了支援戚家军已经省吃俭用，不能再给他们增加负担。

解粮官张里道带领士兵把剩下的粮食磨成粉，兑水熬成糊状，再加入各种蔬菜、肉类、豆制品和调味品，制成味道不错的糟羹。

消息传出，桃渚百姓非常感动，为纪念此事就把元宵改为正月十四，糟羹也成为元宵的传统食品。

17小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐