平潭鱼汤的正宗做法

小寶呗神 3个月前 已收到1个回答 举报
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百年后娶你 3星

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主料

黑鲷鱼，一条

辅料

油，适量

葱头油，适量

蒜，2颗

姜，2块

盐，适量

葱花，适量

制作步骤

1. 鱼去鳞去鱼鳃，去内脏，清洗干净，斩三块

2. 蒜拍扁，姜切丝，热锅冷油爆香

3. 放入鱼块翻炒下

4. 加入冷水烧开，转中火熬鱼汤

5. 熬到鱼汤浓浓的奶白，调入盐和葱花

6. 关火，调入自制的葱头油，

8小时前

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