不曾忘 2星
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开花的黄花菜是可以吃的,不过黄花菜开花之后就会变老,因此吃起来不如为开花的黄花菜那边软嫩。 此外开花的黄花菜最好把花蕊都摘掉,因为黄花菜的花蕊和花瓣中含有叫做秋水仙素,入肠胃道之后,经过肠胃道吸收,在体内会氧化成具有较大毒性的“二秋水仙碱”,摘掉花蕊的黄花菜也需用开水焯过后才可食用。
7小时前
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