柠檬川贝陈皮膏正确的熬法

方法： 主料：柠檬3个、陈皮15克、冰糖500克、 川贝5克

做法：

1.柠檬3个，洗干净擦干水分。

2.陈皮泡软洗干净，去除白色的脉络。

3.500克冰糖待用，这种黄色的更好，当然白的也可以。

4.柠檬切薄片，去核，不去核有苦味。

5.所有材料放进炖盅里，不要加水，隔水炖煮9小时。

6.成品出来了，满屋的陈皮清香味，太喜欢了。

7.迫不及待的泡了一杯，太赞了，完胜一切饮料，关键是健康。

8.最后装瓶冷藏即可。

小贴士：

1.不用加水进去煮，需隔水炖制。

2.陈皮好不好是关键，不好的陈皮有苦涩味，用的是十年的新会陈皮，陈皮年份越老越有效，当然也越贵，有语：一两陈皮一两金啊。

3.柠檬尽可能买进口的，皮薄汁多味好。

原料：川贝粉2两，老陈皮粉1两，老冰糖3斤（最好选用黄冰糖），新鲜柠檬5斤，盐适量（用于清洗柠檬皮）

步骤1、先把柠檬放盐水里多泡一会，泡好捞出来后，再用盐把每一个柠檬搓洗一下，最后冲洗干净切片备用（一定要把里面的籽去了，不取籽会发苦）

步骤2、隔水炖锅里一层柠檬、一层川贝陈皮粉、再一层冰糖铺开，铺匀后开始隔水炖，熬制的过程很长，所以水要多加一点，持续熬制10个小时左右就可以了。

柠檬 500克

老冰糖 1000克

川贝 30克

陈皮 20克

1、柠檬洗净后用盐摩擦表皮，擦干水分。

2、准备冰糖，川贝粉和陈皮。冰糖最好小块一些。

3、取无油无水的砧板去掉柠檬两头

4、均匀地切成5mm 左右的片，不要太薄，容易熬化。带上一次性手套去掉籽，否则容易苦。

5、先把柠檬片铺满电炖锅的底部

6、再铺上一层冰糖，川贝粉和陈皮

7、以此一层一层铺满，最上面铺满冰糖

8、开电炖锅保温档10个小时左右，看颜色变暗，浓稠状就可以了。

9、嗓子不舒服的时候泡杯水，酸酸甜甜，小孩子也可以吃哦！

柠檬