酒香眼亮 2星
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步骤 1我用的是东北的粉条.也可以用任意的粉丝.土豆.红薯的都行..放水里浸泡软!
步骤 2猪肉切丝..放一点盐.白糖.白胡椒粉.
啤酒或料酒.抓捏均匀..
步骤 3再放一点淀粉.抓捏均匀.
步骤 4再放一点食用油.搅拌均匀.
步骤 5黑木耳泡发后洗净.切成丝.胡萝卜去皮擦成丝.娃娃菜用叶子和靠叶子的茎部.洗净切丝.大蒜.小米椒切碎!
步骤 6黄瓜去皮擦成丝.鸡蛋打碎.放锅里摊成蛋皮.切丝..香菜洗净切碎!这些需要用.平时切熟食或水果的刀和板子切!
步骤 7锅中烧水.水开后.放入泡软的粉丝..
步骤 8煮熟..怎么判断熟不熟?最简单的方法就是尝啊..
步骤 9煮熟后捞出.放入凉水中浸泡.一般需要换2-3次水.最后..把粉丝放入凉白开.
或冷的纯净水中浸泡..伱要直接用自来水我也是不介意的.反正吃坏肚子我是不会负责的
步骤 10锅里放油.放入肉丝.用筷子划散.炒至变白后捞出..
步骤 11底油里放入甜面酱爆香..这..是真香..
步骤 12放入炒好的肉丝.翻炒均匀后装出备用!
步骤 13底油放入大蒜.小米椒爆香..
步骤 14放入黑木耳丝..
步骤 15放入胡萝卜丝..
步骤 16放入娃娃菜..炒至断生!
步骤 17粉丝沥干水分.放入大碗中.放入蛋皮丝.黄瓜丝.再把炒好的材料放入.加入生抽.少许老抽.白胡椒粉.白糖.盐.鸡精.搅拌均匀..
步骤 18放入炒好的肉丝.香菜.再放陈醋.
香油(芝麻油)搅拌均匀!
步骤 19装盘时.有熟白芝麻的可以撒一些白芝麻!
步骤 20来一口真的超满足
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