鲜海参怎么处理后冷冻

缠缠绵绵伤 1个月前 已收到3个回答 举报
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靠近你 4星

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鲜海参应该先洗净，切成均匀大小，然后进行沙砾和内脏的清理。
清理后的海参放入盐水煮熟后再过冷冻水，使其变凉。
最后，将处理好的鲜海参放入冷藏室储存即可。
鲜海参主要是由水分组成，如果不注意处理，其水分会在冷冻中析出，导致海参变形。
因此，要保证处理后好的鲜海参充分地沥干水分。
另外，如果要维持鲜海参鲜嫩，最好的保存方法是及时在低温下进行冷冻。

21小时前

20

思念缠人 1星

共回答了186个问题 评论

鲜海参处理后冷冻需要一定的注意事项
鲜海参在处理过程中需要清除内脏，将泥沙等杂质冲净，然后将外壳去掉，再将内部的海参肉清洗干净
接着需要将海参肉在开水中焯水至变色后取出，放入冰水中浸泡5-分钟，捞出并晾干，然后装入密封袋中，放入冰箱中冷冻保存
冻的时间不宜过长
如果海参处理得当并妥善保存，就可以在冷冻的状态下保存其营养和风味

19小时前

10

思春少男 2星

共回答了224个问题 评论

先把海参用快刀割个门把肠子拿掉，把无油锅添适量水烧开，倒入海参浇开出細未，捞出谅凉，装入方便代扎紧冷冻

16小时前

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