清蒸海鲜有哪些品种

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鲈鱼、带鱼、石斑鱼，苏眉鱼，东星斑，青衣鱼，老鼠斑等海鱼清蒸鲜嫩,比较好吃。

清蒸鱼在上锅之前锅里的水一定要烧开。因为要把鱼做得很新鲜,香气很足,就要有足够的蒸气压力。如果蒸汽压力不足,即使熟了,肉的口感也是绵绵软软的,口感不够紧实,香气也不足了。

15小时前

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