为什么糖放多了会苦

爱小柠檬 1个月前已收到2个回答举报

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岁月情长 5星

共回答了53个问题采纳率：90.8% 评论

这时候很有可能是温度太高了。比如做菜时先把锅烧热，然后倒入适量油，放一些冰糖，融化，直到变色。

可能是糖放多了，也可能是锅内温度太高了，菜入锅时如爆炸一般，锅内油水四溅。熬好的糖汁瞬间变成了黑色，菜也瞬间有些焦糊，稍微尝了一下就会觉得菜好苦。

11小时前

颜出必行 4星

共回答了444个问题评论

糖放再多都不会苦，除非烧糊了

9小时前

46

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