海蜇皮的保存方法

傻蛋尛咘 3个月前 已收到2个回答 举报
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河北身 2星

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比例为500克海蜇皮，放50克盐，5克明矾，将盐和明矾放入温开水化开，等凉后倒入坛中，最后放入海蜇皮，浸泡好后密封坛子，这样能保存很长的时间。

另外方法是，海蜇皮不沾淡水，用盐将其一层一层腌制在坛中（坛子要洗干净），在最后一层上面多洒点盐，最好密封好坛子。

7小时前

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爱的深 4星

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腌制法：从市场上买回来的海蜇，不可沾淡水，将海蜇用盐一层一层地腌存在口部较小的坛或罐中，同时坛口部要放一层盐，然后密封。将海蜇浸泡在矾、盐水里密封起来。

按500克海蜇、50克盐、5克矾的比例，用温开水将矾、盐溶化，待温水变凉后，倒进坛子密封即可。

5小时前

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