死掉的黄鳝可以吃吗

无言的愛 1个月前 已收到3个回答 举报
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温野痴情种 4星

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不可以，因为细菌滋生造成营养物质流失，死掉的黄鳝内部含有大量的毒素，同时含有大量的细菌滋生营养物质流失，不能吃

6小时前

16

能赋深情 3星

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可以吃。
因为黄鳝死后会分泌一种酶，让身体内部的蛋白质变得更易消化和吸收，因此比起活着的黄鳝，死掉的黄鳝更加鲜美可口。
不过，需要注意的是，一定要确保黄鳝在死后没有腐烂，否则会对人体造成伤害。
另外，生食黄鳝有潜在的食品安全风险，因此最好选择煮熟后再食用。

4小时前

16

发呆成习惯 4星

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不可以吃。因为死鳝鱼体内含有较多的组胺酸和氧化三甲胺，鳝鱼死后，其体内所含的组胺酸便会分解生成有毒的组胺。

组胺是一种有毒物质，食后会引起食物中毒，出现头晕、头痛、胸闷、心跳、血压下降等症状。

1小时前

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