不再并肩走 2星
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用料:丝瓜 (一根(约400克),红薯粉 (一碗(约150克),粘米粉 (20克),油 适量,熟花生仁 一把,糖 适量。
方法/步骤:
1.将红薯粉倒入盆中,加入水,搅拌均匀后静置十分钟左右,让红薯粉沉淀。轻轻将沉淀物表面的水倒掉。
2.将粘米粉也倒入红薯粉中混合,粘米粉和红薯粉的比例大约是1:7。
3.丝瓜去皮,洗干净后用擦子擦成丝。将丝瓜倒入粉浆中,用手抓揉均匀。将花生米也倒入丝瓜糊糊中,拌匀就可以了。
4.平底不沾锅里放入适量油,加热后将丝瓜糊倒入锅中,用锅铲摊匀。盖上盖子用中火煎3分钟,将锅稍微晃动下。
5.饼能轻松移动就表示底部熟透了,锅铲辅助翘翘边,倒在盘子里,然后倒扣盘子完成翻面。再加盖煎3分钟。让表面略微有点脆。
6.出锅撒点白糖,这盘丝瓜烙瞬间有了灵魂,趁热吃最美味哦。。
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