豆角小米榆树叶焖饭的做法

君厌了西风 3个月前 已收到2个回答 举报
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温柔娇风韵 2星

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用料

豆角/芸豆 半斤

肉沫 4两

做法步骤

步骤 1

豆角切段，豆沫备好（不用搅的太碎，有点颗粒感，口感更好）

步骤 2

姜蒜爆锅，下入肉沫翻炒均匀

步骤 3

下入豆瓣酱，继续翻炒

步骤 4

加豆角，炒它～

步骤 5

加水，酱油，耗油，糖，小火慢炖10分钟左右 出锅盖在米饭上，香～

14小时前

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执笔记下爱 4星

共回答了4个问题 评论

主料：

大米320克

豆角180克

葱姜适量

蒜5瓣

辅料：

老抽1茶匙

炒豆角加水50ML

焖米饭加水约500ML

芝麻油1/2茶匙

做法：

1. 豆角洗净切碎

2. 锅里倒油烧热后下入葱姜爆出香味儿

3. 将豆角倒入锅中煸炒

4. 加入老抽继续煸炒上色

5. 倒入焖豆角用的水50ML，稍微将豆角煮一会儿

6. 米饭淘洗干净，将淘米水尽量倒干净

7. 将煸炒好的豆角连汤一起倒入米饭锅里

8. 再倒入焖米饭的水

9. 盖上电饭锅盖和平时焖米饭一样将米饭焖熟，豆角饭就做好了

10. 将蒜切成蒜末

11. 蒜末中倒入2汤匙酱油，淋上少许芝麻油即汁已做好

12. 将做好的蒜泥汁舀一勺倒在米饭里拌匀食用

12小时前

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