为什么知了猴油炸爆裂

公主殿 3年前 已收到3个回答 举报
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萌比萌萌哒 4星

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因为水分大。

起锅烧油，油温5成热下入知了猴炸1分钟左右，知了猴里面有水，容易发生爆裂，大家可以找个锅盖，盖上防止油溅出来烫到人，炸好倒出控油。全程用小火来炸，因为前期会出很多的水分，所以不要频繁的去翻动。待里面的水慢慢变干了之后，要不停搅动。

12小时前

28

鸠尾翎狐 1星

共回答了101个问题 评论

水分没有完全空干。

油炸知了猴是指用油炸知了猴，知了猴即蝉的若虫。食用价值和药用价值都非常高，尤以刚出土的若虫含蛋白质最高。

也是经常遇见的，就是水遇见油发生爆炸，如果面团里有水分，下锅油炸就会炸开，很危险。希望可以帮到你，谢谢。

11小时前

18

喜欢又适合 4星

共回答了430个问题 评论

因为加热膨胀导致它爆裂。

8小时前

16
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