铁观音半发酵和全发酵的区别

钟情薛之谦 1个月前已收到2个回答举报

爱雪野狼 4星

共回答了417个问题采纳率：95.8% 评论

1、采制嫩度不同，半发酵茶多为开面采，一芽二三叶，而全发酵茶为单芽、一芽一二叶。

2、发酵程度不同，半发酵茶发酵度为15~70%，全发酵为70~90%。

3、制作工艺不同，半发酵茶采用摇青、包揉等工艺，而全发酵茶为揉捻、发酵。

9小时前

出狱的兔子 4星

共回答了482个问题评论

铁观音属于半发酵的乌龙茶，没有全发酵的。

半发酵茶是在制作过程中将茶叶中叶绿素破坏，并使之发酵程度由20%至70%不等。半发酵茶在制作过程中经过日光之萎凋，室内萎凋，炒菁，揉捻及干燥而成。如此兼具绿茶的清香甘醇以及红茶的色泽果香，极具特色．此茶因为部份发酵，因此叶子呈现“绿叶红镶边”的特殊美感。全发酵茶是100%发酵的茶叶，因冲泡后之茶色呈现鲜明的红色或深红色，极具特色，称之为红茶，红茶的香味会因种类之不同而产生完全不同的气味，难以形容，但饮后由喉咙深处所散发出来的香味，令人有清爽舒畅之感觉，不过茶渍较重，喝后最好刷牙。

7小时前

可能相似的问题

漫游服务是什么玩法

空墙闲酒瓢

查看 264

回答 1
淘宝上CK内裤 NB2539是正品吗 100以内一条

角落美

查看 980

回答 1
正宗的CK男式内裤一般多少钱呢

女人你好萌

查看 414

回答 1
买一条真版CK内裤需要多少钱

凉习清风

查看 644

回答 1
有关种树的宣传标语

兩個人天空

查看 35

回答 4
树木的宣传标语

伴我心凉

查看 674

回答 2
请问一下在室内鱼池养锦鲤鱼怎样养才不会死

陈年事

查看 378

回答 1
关于树木的宣传语

擱淺妳菂愛

查看 63

回答 1
小朋友保护树木的宣传语

多坎坷

查看 12

回答 1
急给我说20条爱护花草树木等的温馨提示语

想嫁灰太狼

查看 404

回答 2

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

2011春晚片头曲

3个月前1个回答
植树节的俗称时间意义

3个月前1个回答
茶花为什么花苞不开花

1个月前2个回答
如何才能不被眼镜店坑配镜时要注意什么

3个月前1个回答
绿萝用什么水浇灌

3个月前1个回答
飞利浦电动牙刷消毒盒使用方法

3个月前2个回答
养八哥要不要避光

3个月前1个回答
恶意来战生死看淡不服就干完整的语句

3年前1个回答
洞若观火是什么意思

3个月前2个回答