谜失自巳 4星
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用料
粉皮适量,豆芽菜适量,猪肉适量
1.先把猪肉放进油锅煸炒,加入适量盐,生抽,姜片,炒至七八分熟盛出。
2.热锅,加入适量油放入豆芽菜煸炒,倒入刚煮的猪肉,加入适量盐,炒均盛出待用。
3.粉皮平铺在桌子上,在一侧放上刚煮伪芽菜猪肉,提起一张粉皮从放馅的一侧卷起,卷好后放入空盘。
4.依次包好装盘,吃的时候用剪刀剪成一小段一小段,按个人口味加入辣椒或者醋和番茄酱都可以。
3小时前
迩还是我的 3星
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一、配料:
1.香菇、猪肉切丁,白菜切丝,蒜切末,姜切末。
2.猪肉分成2份,一份和香菇放入碗中,加入蒜末、姜末、料酒、老抽、蚝油、盐搅拌均匀,下锅炒熟;另一份和白菜、姜末、蒜末、辣椒酱、盐下锅炒熟。
二、制作
1.买来的卷筒放在砧板上滚开,长度在一拃左右;
2.将馅料均匀放置在卷粉一头,然后将肉馅卷起来,不要裹太厚,二、三层即可。还可以像广东包肠粉那样把馅料包起来。
(由于卷粉粘性很弱,所以我们需要借助一点点小麦粉揉成的面团,将卷筒两边粘起来,防止馅料掉出来。)
3.卷好的卷粉上锅蒸5分钟。
在蒸卷粉的时候,我们来准备蘸料。
1小时前
回答问题
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