夏天如何做绿色腊八蒜

酷我黑猫 4个月前 已收到2个回答 举报
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吻你入睡 4星

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准备大蒜、米醋。

第一步、紫皮大蒜剥皮，很多人嫌麻烦，剥皮时“投机取巧”，一旦蒜瓣出现损伤，腌好后颜色不均匀，不好看。

第二步、准备一些玻璃瓶子，提前消毒杀菌，沥干水分，将大蒜放进瓶子里，倒入适量米醋，淹没蒜瓣即可。

第三步、盖好盖子后，先在温暖的地方放半天，然后放在较冷的地方腌制一周，就变成绿色的腊八蒜了。

就算三伏天也照样可以腌出腊八蒜。

1小时前

9

是漠视 1星

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　　绿色腊八蒜制作方法如下：　　紫头蒜1000克，米醋500克。　　1、选用一干净陶罐或玻璃罐，作为泡腊八蒜的容器。　　2、选好紫头蒜，去皮洗净，晾干，放入陶罐或玻璃罐，内中一定不要有油，倒入米醋直到刚好没过大蒜为止，盖好盖，将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下，泡制10天左右蒜呈翠绿色即可，并移至阴凉处储藏，随取随用。　　3、夏天温度过高，中午热的时候要放到阴凉处。　　经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处的，既杀菌，还解毒。成品蒜呈翠绿色，味道酸辣俱全，十分可口。就饺子吃更是美不胜收。

21小时前

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