皒唱着哼着 4星
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准备用料:芥菜2棵、盐适量、开水适量
步骤一:准备大小适中的芥菜,不用洗,放阳台风干1-2天。
步骤二:风干好的芥菜,直接放入无水无油的容器中。
步骤三:水烧开后,稍微冷却,约80度左右,直接把80度水倒入装好芥菜的泡菜坛里,没过芥菜。
步骤四:之后芥菜立马会被烫得翠绿。
步骤五:盖上盖子,开始正式泡酸菜。
步骤六:第4天的样子,酸菜逐渐成型变黄 ,局部稍青,也能闻到一股浓浓酸菜味。
步骤七:第9天的酸菜。
12小时前
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