金丝花的做法

食材

面粉500g，南瓜200g，枸杞20g，

辅料

酵母适量，油适量，

步骤

1将南瓜削去外皮洗净备用。

2将南瓜块放入蒸锅中，蒸20分钟

3南瓜蒸熟后，关火晾凉备用。

4将南瓜放入和面盆中，用勺子碾碎备用。 面盆中加入适量面粉和发酵粉。

5先不用水，直接用南瓜泥和面。 根据面团的软硬度，再决定是否加水和面，将面团和至光滑干净即可。

6盖上保鲜膜或者锅盖静置发酵

7面盆中加入适量面粉和发酵粉以及温水，并把面粉和成团

8然后盖上保鲜膜进行发酵，待到变成峰窝状时即可

9将白面团取适量擀成圆形的大饼子

10将南瓜面团和白面团取少许，搓成长条备用。11将双色面团拧在一起。

12将拧好的双色面条，蘸点清水贴在白色面皮上13黄色面团擀成大面片。

14刷一层食用油。

15从一端开始，卷成卷。

16用刀切成大小均匀的面团，两个面团，用筷子夹在一起，

17然后用刀将四个角切断，制作成菊花状，在中间用枸杞安上，别将其他的全部制作成菊花。

18将制作好的菊花贴在面片上19按照自己的喜好，搭配图形，制作完毕后，饧发备用。

20二次饧发完毕后，放入蒸锅中，蒸12分钟。

金丝花制作过程：将鸡蛋打入盆中搅打后，加入生油拌匀，再加入面粉制成面团；

将面团摘剂，擀成薄片，中间刷上红色色素，对折成两层，切成长条，再在中间横切一刀不断，折成麻花生坯；

将麻花生坯放入160℃的炸油中炸熟后捞出，挂上由糖和桂花制成的浆料即成