宫爆凤梨虾球做法

原料：菠萝、大虾、植物油、番茄沙司、白糖、葱姜、花椒、盐。

做法步骤：

第1步、菠萝去皮切小块，大虾去除虾线，葱姜切片。

第2步、炒锅放油烧热，放入花椒焙香。

第3步、放入葱姜片煸香。

第4步、放入大虾翻炒。

第5步、翻炒至虾体通红时加入没过大虾的水炖煮。

第6步、炖煮的过程中用筷子挑出葱姜，花椒，待汤汁快收干时放入番茄沙司，白糖，盐，菠萝块。

第7步、翻炒均匀即可。

材料

鲜虾 300克,鳯梨 1罐,蒜泥 1粒,甜酸汁料 -,茄酱 1汤匙,喼汁 1汤匙,糖 1/2汤匙,玉米粉 1茶匙,鳯梨水 2汤匙

做法

1、将鲜虾洗净去壳，在虾背介一刀后去肠，用少许盐, 胡椒粉及麻油略腌

2、鳯梨切细块待用

3、下热油锅，下蒜泥及虾炒熟，加入甜酸汁料，煮沸后加入鳯梨，拌匀后即可上碟

步骤1

先将凤梨切小块，用盐水浸泡10分钟，同时将虾剥好，去虾线

步骤 2

将青椒、洋葱切块儿，胡萝卜切片，放在一旁待用

步骤 3

调糖醋汁，将白糖、醋、生抽、盐、淀粉调到一个碗里，加两勺水，搅拌均匀

步骤 4

开火，加适量油，先将虾仁放入，待变色后立即盛出。用锅内剩余油，下入豆瓣酱煸香，放入葱白、洋葱、姜末、干辣椒，炒出香味。

步骤 5

将青椒、胡萝卜放入，炒至变软后放入虾仁，翻炒一分钟后下入凤梨块，翻炒均匀，倒入调好的糖醋汁，大火至收汁。

步骤 6

一盘美味的凤梨虾球就做好啦