酸梅汁怎么做

1、制作酸梅汤首选烟熏乌梅，如果是在找不到的话只能选择普通乌梅。3升水配50克左右的乌梅。陈皮20克，甘草30克，冰糖蜂蜜这个根据个人口感吧因为不同的人对甜味的需求不一样。山楂3升水备30克左右就可以，如果特别喜欢酸爽的可以增加。洛神香药店没有的话可以在网上买到哦～3升水加入10克左右就可以。干桂花少许2,3克左右就可以。

2、所有原料都准备好之后先加入用纱布包好山楂，乌梅，甘草，陈皮，洛神香，放入锅中等大火烧开后变中火使水微微沸腾。本小时左右加入冰糖不停的搅拌，等到冰糖全部化掉之后，加蜂蜜起锅。最后撒上桂花干。

3、制作好了味道太美了。加入玻璃器皿中，等到完全凉凉之后，放入冰箱保存。想喝的时候直接导入杯中饮用就好，注意保存时间最后不要超过3天为宜。

4、煮完酸梅汤的残渣，不要直接废弃。它们可以作为天然香料放入卫生间去除异味。

5、酸梅汤的几种小常识：在酸梅汤加入冰块后稍等片刻透心凉的感觉超级爽，酸梅汤具有一定的解暑止渴作用，常饮酸梅汤可以起到一定的保健做有哦。

1、将乌梅、山精干、甘草反复冲洗后，放水中浸泡半小时。

2、捞出，放入锅中，添足量水，大火烧开，转小火熬煮半小时，加入冰糖，继续煮10分钟，关火。

3、将冷却后的酸梅汤过滤。(过滤后的材料不要浪费， 加点冰糖和少量水还可以再煮一次，虽然味道稍微有点淡，但是还是很好喝)。

4、放冰箱冷藏后饮用口感更好。

扩展资料

酸梅汤中的酸性物质可以促进唾液腺与胃液腺体的分泌，有很好生津止渴的功效，常用来治疗热病口渴、咽干等症，适宜夏季饮用。酸梅汤味酸，且含有柠檬酸、苹果酸等，具有开胃生津、刺激食欲、促进消化等作用，特别适宜食欲不振、厌食者饮用。身体中乳酸含量过高是导致人体疲劳的主要因素，而酸梅汤中含有一种枸缘酸能够有效的抑制乳酸，并能去除血管中的有害物质。因此在疲劳的时候喝上一杯酸梅汤可以起到很好的提神、抗疲劳作用，让肌肉和血管组织恢复活力。从中医上来讲，酸味入肝经，酸梅汤不仅能平降肝火，还能促进脾胃消化、滋养肝脏。蛔虫引起腹痛、呕吐等症状的时候，喝一杯酸梅汤可以有效地缓解腹痛不适。酸梅汤酸涩收敛，能敛肺止咳，可用于肺虚久咳少痰或干咳无痰 的人群，但对于咳嗽痰多要慎用。酸梅汤能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。