芥菜菜苔的做法

主料 芥菜苔 500g 辅料 辣椒油 适量 酱油 10ml 醋 15ml 香油 5ml 盐 适量 味精 适量

步骤

1.芥菜苔用清水洗净

2.捞出沥干水份

3.菜梗太粗的需要改刀剖成几块

4.然后切成小段

5.干锅烧烫(记住不放油哦)倒入芥菜苔迅速翻炒几下(不用全炒熟,炒个半生不熟最好)

6.立刻起锅装入碗里面

7.趁热找一片完整的包菜叶子盖住

8.拿个盘子盖在上面,保持半天时间

9.揭开盖,这就是做好后的冲菜,已经变的有些发黄,而且特别的冲眼,算是成功了

10.取出要吃的量装入盘子里,加上酱油,醋,香油,辣椒油,盐,味精拌匀就可以了

用料

白菜苔 适量

大蒜 适量

蚝油 1勺

生抽 1勺

淀粉 1勺

水 4勺

蚝油白菜苔的做法步骤

清水焯熟白菜苔（切断更方便），放在盘子里备用。

取小碗，放入水，淀粉，蒜末，生抽（可根据菜量适当增减）拌匀，倒入锅中烧开，放入一勺蚝油，大火烧开立即关火。

将做好的汁浇在白菜苔上就可以了

主料 1种

芥菜苔

200g

辅料 1种

植物油10ml

调料 2种

盐1勺

生抽少许

烹饪步骤 15步

步骤1

准备芥菜苔两根

步骤2

把芥菜苔剥去皮，有筋的挑干净

步骤3

切成斜刀，切成薄片

步骤4

用水浸泡十分钟左右

步骤5

锅中放入适量的油，油温六成热时

步骤6

放入芥菜苔

步骤7

加入一勺盐

步骤8

加入几滴生抽

步骤9

大火翻炒2-3分钟左右

芥菜采潭可以拿来炒蒜蓉介菜苔可以先将蒜蓉切碎，放入锅中炒，炒好后再将芥菜倒入一起翻炒即可