女神探 2星
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配料:
普通面粉150克、西红柿1个、小油菜1颗、鸡蛋1个、香油3-5滴、食用油1小勺、葱末少许、姜末少许、盐适量、鮮酱油少许、鸡汁2-3滴、白胡椒粉一点
烹饪步骤:
1.准备食材,西红柿,小油菜,葱,姜洗净,面粉,鸡蛋备齐
2.把西红柿和油菜切块,葱姜切末,其它调味料准备齐
3.鸡蛋磕入碗中,加入少许香油打散易出蛋花
4.面粉放盆中,一点点往面粉中加水和成小面疙瘩备用
5.热锅凉油煸香葱姜末
6.下入西红柿炒匀,在点入少许酱油
7.然后倒入油菜炒几下
8.一次加入足量清水和盐
9.待开锅后下入小面疙瘩
10.再次开锅淋入打散蛋液
11.看锅中蛋花成型在点几滴鸡汁或白胡椒粉关火即可食用
11小时前
放弃么 3星
共回答了313个问题 评论
【烹饪步骤】
1、这样做出来的疙瘩汤非常好喝,汤鲜味美,筋道爽滑,做法简单。一起来准备一下番茄疙瘩汤需要用到的烹饪食材吧。咱们先准备适当的面粉,最好不要超过200克,再准备一个番茄,适量的莴笋叶,适量的食用油,生抽,胡椒粉,食盐,两个鸡蛋,一勺鸡精就可以了,准备完成之后咱们就开始番茄疙瘩汤的烹饪吧。
2、把准备的面粉先放到一旁,接下来取出番茄,将番茄充分清洗干净,然后将其切成小块,把切好的番茄小块放到一个大碗中,接着咱们将大碗放到一旁备用。然后再把准备的莴笋叶充分清洗2~3遍,清洗完成之后将其取出控干水分切成小瓣,把切好的莴笋叶的小段也放到一旁备用。
3、将炒锅取出来,在炒锅中加入少量的食用油,在炒番茄的时候千万不要加太多的食用油,因为食用油太多的话,吃起来味道就不太好了。油热之后咱们将番茄放进去翻炒出汁水,在翻炒的时候可以按压一下,这样可以促进番茄出汁。
4、番茄中的汁水大部分都出来了之后向里面放上适量的生抽,胡椒粉,食盐继续翻炒一下,将番茄翻炒入味,然后加入适量的清水将其煮开。在煮番茄汤汁的过程中咱们先准备一个塑料瓶,这个塑料瓶一定要有盖,在盖上戳上几个孔,然后在瓶子中倒入适量的清水,盖上盖子。
17小时前
一直都悲剧 4星
共回答了482个问题 评论
一、所需食材:普通面粉120g、三颗鸡蛋、一把生菜、两个西红柿、白糖、白胡椒、鸡精、盐、香油。
方法与步骤
步骤1:西红柿清洗干净,顶部切十字花刀,碗中倒入沸水,把西红柿顶部朝下放入,表皮虽然营养,但为了保持口感建议大家去掉。趁这个时间,我们来准备面疙瘩,一颗鸡蛋打入面粉中,用筷子不断搅拌成疙瘩状,直到碗中的面疙瘩不粘连、小而均匀、没有面糊。
步骤2:西红柿用手撕去外皮,先切片然后切成碎丁,把生菜切块装入盘中备用。碗中打入两颗鸡蛋,搅拌成鸡蛋液,蛋液一定要充分搅匀,才能打出漂亮的蛋花。
步骤3:锅里倒油烧热,放入葱花爆香,倒入西红柿翻炒均匀,加食盐转中火烧三分钟。提前加盐更容易炒出西红柿汁,炒至西红柿完全出汁,加入适量白糖提鲜。
步骤4:沿着锅边倒入400ml的清水,加入胡椒粉2g、鸡精2g,适量盐。大火烧开后,转小火炖煮2分钟,做好的面疙瘩一点一点撒到锅里,用筷子不断搅拌防止粘连。
等到面疙瘩全部飘起来,淋入鸡蛋液,把鸡蛋液以画圈的方式慢慢淋入锅中,用勺子推动几下。最后放入生菜煮30秒左右,出锅前淋入香油,酸爽美味的番茄鸡蛋疙瘩汤出锅了。
11小时前
執念無心 3星
共回答了352个问题 评论
步骤1:西红柿清洗干净,顶部切十字花刀,碗中倒入沸水,把西红柿顶部朝下放入,表皮虽然营养,但为了保持口感建议大家去掉。趁这个时间,我们来准备面疙瘩,一颗鸡蛋打入面粉中,用筷子不断搅拌成疙瘩状,直到碗中的面疙瘩不粘连、小而均匀、没有面糊。
步骤2:西红柿用手撕去外皮,先切片然后切成碎丁,把生菜切块装入盘中备用。碗中打入两颗鸡蛋,搅拌成鸡蛋液,蛋液一定要充分搅匀,才能打出漂亮的蛋花。
步骤3:锅里倒油烧热,放入葱花爆香,倒入西红柿翻炒均匀,加食盐转中火烧三分钟。提前加盐更容易炒出西红柿汁,炒至西红柿完全出汁,加入适量白糖提鲜。
步骤4:沿着锅边倒入400ml的清水,加入胡椒粉2g、鸡精2g,适量盐。大火烧开后,转小火炖煮2分钟,做好的面疙瘩一点一点撒到锅里,用筷子不断搅拌防止粘连。
等到面疙瘩全部飘起来,淋入鸡蛋液,把鸡蛋液以画圈的方式慢慢淋入锅中,用勺子推动几下。最后放入生菜煮30秒左右,出锅前淋入香油,酸爽美味的番茄鸡蛋疙瘩汤出锅了。
3小时前
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