火锅店都有哪些招牌菜

火锅店必须要有招牌菜：嫩牛肉系列必须是招牌菜，嫩牛肉、麻辣牛肉，双椒牛肉，孜然牛肉，花椒鸡，冷锅鲜鸭血，手切羊肉，毛肚，秘制水晶鸭肠，鹅肠，爽脆猪黄喉，千层肚，脑花，腰花（腰片）郡花，黑椒牛肉，米汤鱿鱼，屠场毛肚，卤水肥肠，糍粑，酥肉冰粉，豆干，耙牛肉桂花胖大海……等等。

荤菜：比如鸭肠，肥牛、毛肚、小酥肉、鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、鸡蛋、锅巴、水饺、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉等等。

素菜：比如包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜、海带、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉条、粉条、粉丝、冻豆腐、豆腐泡、千张结等等

羊肉火锅，锅底菌汤，牛肉，各种海鲜，虾，八爪鱼，扇贝，各种各样的蔬菜，丸子，拼盘阿，乌鸡啊，还有好多好多好吃的东西，太多了说不完，反正好多招牌菜，没法形容了，猪肚鸡火锅，羊肉火锅，海鲜火锅，鸡火锅，菌汤火锅底料羊蹄筋火锅，麻辣火锅，麻辣香锅烤鱼啊

火锅是所有人的最爱，没有什么不能在热辣辣的火锅里翻滚的吧！我家一般人一个星期吃一次，一个月去各种火锅店一次，我们最爱的是肥牛，羊肉，上脑，鸭肠，大白菜，茼蒿，午餐肉，鱼豆腐，宽粉，虾滑，现在许多火锅店配备水果啊！零食，小菜，即食的拌菜，家人聚餐，有说有笑，爱吃什么吃什么，其乐融融

1、重庆火锅必点食材：屠场鲜毛肚、冰川鹅肠、新鲜猪黄喉、功夫连刀郡片、水晶嫩牛肉、大刀腰片、椒麻嫩牛肉、深海发鱿鱼、水煮千层肚、鲜鸭血。

2、进口牛羊肉系列：肥牛卷、高钙羊肉卷、雪花牛舌、雪花牛肉粒、草原四宝（吊龙、雪花肥牛、高钙羊肉、牛舌）、一品肥牛。

3、海河生鲜系列：泰国蟹柳、耗儿鱼、鲜乌鱼片、鲜鲍鱼、黄辣丁、鳝鱼、基围虾、海胆滑。

4、手工丸滑系列：手打牛肉丸、手打鲜肉丸、玫瑰藕香肉丸、火龙果虾丸、手打鱼丸。

5、卤味现捞系列：卤海带、卤豆干、卤藕片、卤腐竹、卤鹌鹑蛋、卤肥肠、卤小肚条、卤猪蹄、卤翅尖、卤鸡爪、卤鸭爪。

6、田园蔬菜系列：金针菇、香菇、黑木耳、油麦菜、白萝卜、冬瓜片、功夫土豆片、干脆贡菜、鲜笋笙、方竹笋、平菇、厚土豆片、藕片、豆芽、莴笋条、娃娃菜、茼蒿、山药、花生芽、小葱、有机花菜。

7、鲜香豆、面制品：薄豆干、黑豆腐、干豆皮、响铃卷、千张、土豆宽粉、船家苕粉、转运面条。

山城特色小吃：椒香酥肉、榴莲酥肉、现炸春卷、现炸南瓜饼、脏脏糍粑、现炸紫薯丸、重庆小面、重庆酸辣粉、黄金炒饭。

特色系列 锅底系列

特级雪花肥牛 68元 浓汤排骨锅 12元 辣汤锅 8元

秘制沙爹锅 10元 开胃番茄锅 16元 菌王锅 10元

香辣蟹锅 38元 特色清汤锅 8元 咖喱锅 10元

特色墨鱼滑 32元 菊花清汤锅 8元 黄金酸汤锅 10元

美味鲜虾滑 32元 秘制沙爹锅 10元 稻香蛙仔锅 18元

撒尿牛丸 48元 香辣啤酒锅 12元 黄金鱼翅锅 188元

豆你丸 58元 鱼头豆腐锅 26元 黄金海鲜锅 48元

极品羔羊 28元 一品太子鸡锅 26元 香辣蟹锅 38元

豆捞蛋皮 16元 酸菜鱼片锅 26元 牛鞭鸡仔锅 28元

豆捞黑粉 18元 药膳滋补锅 28元