成师傅腊鲢鱼做法

烟烟烟戒烟 1个月前 已收到2个回答 举报
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怪姐瞎了眼 1星

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原料

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腊鲢鱼 (6条)

面粉 (适量)

葱 (半根)

姜 ( 2片)

料酒 小半勺

鸡精 3克

盐 3克

白胡椒粉 少许

1/鲢鱼都是野生的，买的时候一定要新鲜，不要太大的中等就好。

2/处理好控干水分备用。

3/葱、姜、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉和鱼一起腌制1小时。

4/清理掉葱姜，粘上干面粉。

5/锅中倒入油烧热转中小火煎鱼至两面金黄。

6/香煎野生鲢鱼出锅了。

7.美味又好吃的成师傅腊鲢鱼做法完成开吃了。

3小时前

46

拉线木偶 3星

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食材

腊鲢鱼冷水泡一晚上

味精

红油

胡椒粉

葱花

豆瓣酱

步骤

1. 泡好的腊鲢鱼，用菜油稍煎一会儿至金黄。放漏瓢里，锅洗净放红油，姜蒜米，小米辣，洗好的红干椒，豆瓣酱，一起炒香，在放腊鲢鱼，放一点点醋，然后放两三瓢高汤煨入味。

2. 出锅收汁，撒葱花即可

1小时前

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