腊肠吃啥

    腊肠是一种常见的熟食，通常用于做菜或作为早餐的食材。以下是一些常见的吃法：

1. 炒：将腊肠切片或切块后，可以与蔬菜、豆类、米饭等一起炒制。例如，腊肠炒饭、腊肠炒菜等。

2. 煮：腊肠可与其他食材一起煮成汤或煲煮菜肴，增添香味和口感。例如，腊肠煲仔饭、腊肠煲汤等。

3. 烤：将腊肠放在烤箱或烧烤架上烤制，可以增加腊肠的香脆口感。腊肠也可以与其他食材一起串烤，例如烤肠串。

4. 蒸：将腊肠放入蒸锅中蒸熟后，可以搭配米饭或粥一同食用，提供丰富的口感和风味。

5. 作为配料：腊肠还可以作为配料加入到各种菜肴中，增加风味和口感。例如，腊肠包子、腊肠馒头、腊肠炒饭等。

需要注意的是，腊肠属于高盐和高脂肪的食品，所以在食用时要适量控制。此外，为了安全起见，选择新鲜、质量可靠的腊肠进行食用，确保食品卫生安全。

老人家常说，腊货一挂，年就近了。于是乎，寒冷的冬日里，对它们的期待便成了平凡日子里最简单的幸福。

今天就来介绍4种腊肠的做法。

1.腊肠炒芹菜

芹菜洗净切段，腊肠切片。

锅中倒入一点底油，先下姜丝、蒜片爆香，然后下入腊肠炒出油脂。

最后放上芹菜炒至断生，临出锅时撒上一丢丢食盐就齐活儿了。

别看做法简单得很，滋味却不一般。

芹菜的清爽和腊肠的油润互相成就了最好的彼此，每一口都是恋爱级的清新甜蜜。

炒过的腊肠紧实有嚼头，体内蕴藏的香气和美味也在高温中得到了充分释放，有它下饭还愁没胃口？！

2.腊肠粉丝煲

腊肠切片，粉丝和干香菇提前用温水泡发，再切些青椒、小米辣、蒜末。

锅内先下蒜末爆香，再加入切好的香菇翻炒均匀，然后下主角腊肠片。

等腊肠炒出诱人的油后，锅内加上1瓷勺剁椒和1碗清水。

大火烧开后下入事先泡发的粉丝，转小火焖煮3分钟，然后下入切好的青椒，继续焖3分钟，临出锅时撒上些小米辣就大功告成了。无需多余的佐料，腊肠自带的油润和咸香就已经煲出了整锅十足的好滋味。

粉丝和香菇稀释了咸味、中和了辣度、“饱食”了肉香，混着此刻咸度适中的腊肠入口…

就这么说吧，这一锅端去和饭馆里的专业选手PK，我也没在怕的~

3.腊肠葱油面