期待祢旳愛 4星
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主料:
五花肉,板栗,冰糖,料酒,姜,蒜,香料
做法:
1.五花肉入冷水煮至水开5分钟捞出洗净切方块。
2.冷油中放冰糖开小火,用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。
3.糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色,倒入料酒翻炒。
4.加姜蒜、香料炒香,五花肉和板栗放入电饭锅中,倒入开水没过肉,开煮饭档炖60分钟即可。
19小时前
关门打老鼠 4星
共回答了403个问题 评论
主料:猪五花肉500克,板栗250克﹐配料:酱油60克,绍酒30克,糖30克,葱结30克,精盐2克,姜片少许。
(1)将猪五花肉去毛洗净,放在锅中煮一下,去掉血腥味,用刀切成3厘米见方的块。
(2)栗子一切为二,放入开水锅中烫后去壳,将色拉油下锅烧至七成熟时,下入栗子炸呈黄色时捞出。
(3)锅内放入鲜汤,加入肉块,烧沸后,加料酒,撇去浮沫,然后加入葱结、姜块(拍碎)、酱油、精盐,用小火焖烧八成熟时,放入冰糖和栗子合烧。待栗子熟透,汤汁浓稠时,去掉葱、姜,盛于盘中即成
17小时前
不爽就怼你 1星
共回答了148个问题 评论
步骤1准备食材:五花肉200克、栗子100克、姜1块、葱1根、盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、八角2个、香叶2片、花椒5克、桂皮1块、冰糖6颗、油适量。
步骤2姜切片。
步骤3葱切葱花。
步骤4五花肉切块。
步骤5板栗改小块。
步骤6将五花肉放入水中,等水开后,撇去浮沫。
步骤7炒锅内倒入少许油,再放入冰糖,炒至枣红色起沫后,改小火。
步骤8放入五花肉翻炒均匀,使肉块均匀地裹上糖色。
步骤9再倒入料酒,加水没过五花肉,放入姜片、八角、香叶、花椒、桂皮、酱油小火焖40分钟。
步骤10然后放入栗子,加入盐再炖10分钟左右。
步骤11最后撒上葱花即可。
14小时前
遺莣哋汜淰 4星
共回答了411个问题 评论
1
首先放入姜片和料酒把五花肉绰水,
2
锅内放油,放姜块,花椒,大料八角,葱,再放入肉,小火炒一下
3
再放板栗,冰糖,干辣椒,老抽,生抽,加入水,开大火,水开后改用小火,水烧得差不多就行了
11小时前
回答问题
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