冇沵涐快樂 4星
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用料
莲藕
相克宜搭250克
猪肉
200克
生抽
2汤匙
料酒
1汤匙
玉米淀粉
1汤匙
将猪肉切成片状放入容器中,加生抽、料酒、玉米淀粉和少许盐,抓拌均匀再淋入一汤匙食用油,拌匀后腌制十分钟。
1/9 将猪肉切成片状放入容器中,加生抽、料酒、玉米淀粉和少许盐,抓拌均匀再淋入一汤匙食用油,拌匀后腌制十分钟。
2/9 莲藕洗净削去外皮,切成薄片用清水冲洗掉表面淀粉,再放入水中浸泡防止氧化变色。
3/9 芹菜摘去叶子、洗净后切成小段,大蒜去皮切成蒜末备用
4/9 锅中倒适量食用油烧热,放入腌制好的肉片炒至发白断生状态。
5/9 将炒好的肉片盛出备用,就着锅中底油放入蒜末,小火炒出香味。
6接着放入藕片,改大火快速翻炒两分钟。
7/9 再放入芹菜段翻炒约一分钟,按照个人口味调入适量的盐和鸡精。
8/9 最后放入炒好的肉片,与藕片混合翻炒均匀,关火盛出即可。
9/9 一道营养美味、简单快手的莲藕芹菜炒肉片就完成了,口感脆嫩,特别好吃!
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