空气炸锅南瓜千层饼的做法

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食材清单：香雪雪花粉300克，南瓜 260克，酵母4克。

烹饪步骤：

1.南瓜切块蒸熟，蒸好后盘中一般都有南瓜汁渗出，要倒掉。南瓜泥晾到温热加入干酵母，再混合面粉，揉成面团。

2.这里您要根据南瓜的含水量来调整面粉用量。面团要稍微硬一点。

3.室温发酵到两倍大（这个季节大概35分钟左右就可以），用擀面杖擀一擀排气，接着擀成长方形的面片。刷上一层油。

4.把面片对称分成10份。从最边上开始折叠，叠到中间后再往上翻。如此反复，直到整个面片包裹成一个正方形的饼。（由于层次多，很像长方形了）。

5.折叠好后用手压一压，再擀开。放入蒸锅里进行二次醒发，大概需要40分钟。（锅内要提前放好凉水）。

6.开大火蒸20分钟。等5分钟出锅，晾到温热切开即可。超多的层次哦，香甜的南瓜面饼就做好了。

12小时前

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答:用料面团，南瓜馅

低粉80克高粉40克，糖10克，盐0.5克，黄油8克，牛奶60克，裹入油60克

步骤 1

面团材料揉成团，擀成长方形饼，

黄油擀成比面饼略窄的长方形油片，分别放入冰箱冷藏20分钟

步骤 2

将面片及油皮片拿出，面片包裹油片，擀长，然后折叠成枕头形状，冷藏松弛20分钟，拿出后再擀长，切成片，包入南瓜馅或者榴莲馅就可以烤啦，空气炸锅180度20分钟。

11小时前

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