春姐牙签肉的做法

薄荷烟 1个月前已收到2个回答举报

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食材

猪里脊或者羊肉 500g 、料酒，很多调料

烹饪步骤

步骤1/3

里脊肉切成两厘米的肉条，然后调腌肉的料，料酒4勺，辣椒面2勺（这个根据个人喜好），胡椒粉半勺，糖一勺，十三香半勺，盐一勺，淀粉大概6勺，粘稠就可以了，孜然粉一勺，把肉放进去

步骤2/3

腌制半小时左右，起油锅，把肉扔里面炸熟就可以，时间短一点肉比较嫩，这个也是根据喜好，我感觉硬一点也比较好吃

最后一步

捞出来，撒点芝麻就可以了

6小时前

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【主料】：瘦肉 300克

步骤2

瘦肉加入生抽、蚝油、蒜末拌匀，腌制30分钟。

步骤3

腌制好的瘦肉用牙签逐个穿起。

步骤4

锅中多倒些油。

步骤5

油温7成热时入肉串。

步骤6

中小火将肉煎至8分熟，煎完捞出备用。

步骤7

锅中留底油入姜末炒香后倒入肉串炒匀。

步骤8

下洋葱、青红椒块炒至断生。

步骤9

加入1勺盐、1勺糖、孜然、白芝麻炒匀即可

4小时前

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