柿饼为什么要开水烫一下

往笑魇如花 3个月前 已收到1个回答 举报

太阳与草 4星

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1、主要是去除柿子的苦涩

2、用开水烫一下柿子能起到杀菌清洁作用

3、并且柿子皮的质地比较厚,直接晒的话水分蒸发慢,这样晒柿饼的过程会比较长,如果用开水烫一下柿子皮就能被烫开,这样晒的时候水分能更好蒸发。

但注意烫柿子的时间不宜过久,一般,十秒钟左右即可。

6小时前

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