冰魂雨露 1星
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步骤/方式1
面皮所有食材放入小美主锅内,以15秒速度3-6混合,再以3分钟揉面,揉好的面取出,放入保鲜盒内密封好,静置半小时
步骤/方式2
不用清洗主锅,放入葱段,姜块,以6秒钟速度6打碎,取出备用
步骤/方式3
牛肉洗净切成麻将块大小,放入盘中铺平冷冻1.5-2个小时 ...取出放入主锅内,以6秒速度6打磨,再以10秒速度10打磨,打出来的肉糜比较细腻。 ...加入葱姜末,所有调料,以1分钟反转速度三混合搅拌至上劲儿
步骤/方式4
饧好的面胚均分成4份,取其中一份
步骤/方式5
擀成正方形,铺上肉馅,每张饼大概230克肉馅 ...左下角留出一格空白,其他地方均匀涂满肉馅,边上留出大概5毫米空白 ...依照图示折叠
步骤/方式6
捏紧每一处收口
步骤/方式7
擀成约1公分厚的饼
步骤/方式8
锅中刷薄薄的一层油,下入饼胚,用中小火烙
步骤/方式9
烙至两面金黄,饼皮鼓起,就烙好了。中小火大约烙7、8分钟,还要根据自己家的家伙事儿决定
步骤/方式10
成品
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