五指毛桃清汤羊肉煲广东做法

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主料：五指毛桃200g、羊大骨头400g、枣（鲜）5个

调料：食盐适量、鸡精适量、老抽适量、调和油适量、朝天椒适量。

做法步骤：

1。红枣去核。

2。五指毛桃用冷水泡15分钟剪或切短。

3。锅中烧水，水开后放入羊大骨头焯烫1分钟捞出冲净去浮沫。

4。将五指毛桃、姜、红枣、羊大骨头一起放入汤煲，加入清水大火烧开后转小火继续煲2小时左右，关火后加少许盐调味。

11小时前

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1/羊肉放在清水里浸泡1个小时，泡去血水，再在水龙头下冲洗干净。

2/准备好所有的调料：葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角和花椒。

3/锅中倒入一大汤碗的凉水，再放入羊肉，调入3勺料酒和葱姜，大火烧开，再中小火煮5分钟，捞出来洗干净血沫。

4/焯过水的羊肉放入电压力锅中，把2中准备的所有调料全部放进去。

5/加入适量的水，正好漫过羊肉即可，加盖，按“牛羊肉”键。

6/待浮子自然下落后，开盖，加入适量的盐和鸡精，羊肉的鲜味弥漫在空气中。来上一小碗，汤中再加点香菜，喝着羊汤真是温暖呀！

7、美味又好吃的五指毛桃煲羊汤的做法完成开吃了。

9小时前

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