芒果班戟的超详细做法

南下与你 1个月前 已收到2个回答 举报
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純姐的孩紙 1星

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牛奶中筛入低粉。牛奶和低粉搅拌均匀。鸡蛋加20克糖打散打匀。加入牛奶低粉糊中，搅匀。加入液态油，搅匀。搅匀后将面糊过筛。用不粘锅做面皮，大约3大勺做一张，旋转锅子尽量摊均匀，边缘有点干结就可以用筷子慢慢挑起了，两面煎好后放盘子中晾凉。淡奶油加30克糖打发。为了解腻加了一小勺柠檬汁，柠檬汁在奶油打发后加入，继续打几下即可。芒果去皮切块。面皮彻底晾凉后，中间放一勺打发奶油，加一块芒果块。然后在果肉上再盖一层奶油。四边交叠翻面即可。天热包好后放冰箱冷藏。

21小时前

46

永久噯 1星

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芒果班戟的超容易做法的做法

1.

鸡蛋磕入碗中，加入盐和20克糖，搅打均匀

2.

倒入牛奶，混合均匀

3.

筛入面粉，拌成稀面糊

4.

倒入隔水融化好的黄油液

5.

过筛

6.

不粘煎锅中放入适量面糊，摊圆，小火慢煎

7.

煎至表面面糊熟透，盛出备用（不用翻面）

8.

煎好所有班戟皮

9.

芒果肉切条

10.

淡奶油加糖，中速打至七八成发，即能够保持花纹的状态

11.

班戟皮粘锅的一面朝上摆放，依次放上奶油、芒果、奶油

12.

包成方形，翻过来摆好

19小时前

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