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1. 调味要适中,不要过咸或过淡,要让馅料的味道更加突出。
2. 因为扁食馅的味道主要靠调味料来提升,如果调味过咸或过淡都会影响口感,而且不同的馅料需要不同的调味方式,需要根据自己的口味和馅料的特点进行调整。
3. 可以尝试加入葱姜蒜末、酱油、料酒、盐、胡椒粉等调味料,也可以根据个人口味加入其他调料,如辣椒油、芝麻酱等。
同时,可以根据馅料的特点加入一些蔬菜或肉类,如韭菜、猪肉等,增加口感和营养。
14小时前
哀毁骨立 3星
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扁食,俗称有很多北方统称扁食,也称饺子和水饺。馅料可以加:
1,瘦肉切末,放入葱花,盐巴,味精,酱油,花生油调味儿。
2,虾米,葱白剁成细末状,曲小盆放入猪肉
3,猪肉搅成馅儿,把韭菜切碎,加入盐 姜,花生油,调匀。
4,用擀好的饺子皮,加入精拌好的馅料,包上即可。
12小时前
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