黄豆可以隔夜泡么

不想则不痛 4个月前已收到3个回答举报

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黄豆可以泡一晚上，做豆腐、生豆芽、做豆浆等都需要浸泡干黄豆的，一般要想泡软，必须过24小时，而我们能够吃到的豆腐、豆芽、豆浆都是把黄豆浸过夜了的，而且吃了都没有问题，所以黄豆浸过夜了还是可以吃的。

黄豆含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。

7小时前

共回答了180个问题评论

建议不要再次使用，以免变质。细菌对健康有害，尤其是在天气炎热的时候。如果夏季温度很高，浸泡大豆一天一夜很容易导致细菌生长。建议不要吃；如果是冬天，温度低，大豆在浸泡过程中很难起泡，容易变质。冬天泡了一天一夜，如果没有异味或者其他变质，可以继续吃。

大豆通常需要浸泡8小时左右。长时间浸泡大豆不会产生毒素，但会滋生细菌。如果吃变质的大豆，很容易导致胃痛或腹泻。

5小时前

共回答了297个问题评论

可以泡发12小时，当然可以隔夜泡

2小时前

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