巧克力融化又凝固会坏嘛

红鬃烈马 3个月前 已收到2个回答 举报
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如果是没过期的没开包装的巧克力，在温度过高的情况下融化的话，将其重新冷藏凝固之后是还可以食用的，这样对其营养成分不会造成影响，最多只是口感上会产生些许变化。

但如果是那种已经过期了的巧克力，或者是巧克力开封之后在高温环境下放置时间过长而导致的融化的话就不建议再继续食用。因为其在融化的过程中就很容易滋生细菌，再继续食用就会对健康造成不好的影响。

3小时前

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巧克力化了再凝结,能吃。 融化后的的巧克力再凝固是不影响食用的,在巧克力化了以后,其中的营养成分是不会损失的,而且一般也不会造成变质。很多的手工巧克力也是先把巧克力融化了在重现装模凝固而成的。

1小时前

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