广东烧汁的详细比例配方

调配烧汁需要准备太白粉，盐，黑胡椒粉，水，料酒，香油，糖，蚝油以及酱油，锅里面加入适量的水煮开，把料酒，香油，糖，蚝油，酱油搅拌均匀，再加一些太白粉，盐，黑胡椒粉勾芡到浓稠，把火关掉就可以使用了，味道醇厚，颜色光感都非常不错。

烧汁是一种调味料，在很多食物当中加入一些烧汁，就能够让食物的味道变得更好，日本比较有名的就是照烧汁，烧汁可以制作炒牛肉，还可以做烧汁孜然鸡腿，味道都很不错，下面就来和看一下烧汁怎么调。

烧汁怎么调

调配烧汁需要准备太白粉，盐，黑胡椒粉，水，料酒，香油，糖，蚝油以及酱油，锅里面加入适量的水煮开，把料酒，香油，糖，蚝油，酱油搅拌均匀，再加一些太白粉，盐，黑胡椒粉勾芡到浓稠，把火关掉就可以使用了，味道醇厚，颜色光感都非常不错。

烧汁怎么吃

日式照烧汁肉丸，需要准备生姜末，青葱，蒜末，面包粉，鸡蛋，牛肉，把所有的材料全部都放进一个碗里面搅拌均匀，加黑胡椒粉，酱油以及盐，拿出一小份肉搓圆，然后再放到烤箱当中，大概烤20分钟左右，把酱汁材料放进锅中，用中火煮开，再把太白粉加水放进去，酱汁煮到浓稠，肉丸放进锅中，和肉汁搅拌均匀就可以吃了。

日式烧汁炒牛肉，需要准备味淋，糖，生抽，红洋葱以及牛肉，用腌料把牛肉给腌制一下，大概需要腌制15分钟，红洋葱切成条，锅中加油烧热，把红洋葱翻炒到七成熟盛出来，锅里面再加入适量的油，把牛肉炒到七成熟，洋葱回锅炒到全熟就可以上碟吃了。

日式大阪烧汁豆腐，准备海苔，手撕鸡肉，烧汁以及豆腐，豆腐从冰柜拿出来以后，放在室温底下，一樱花手撕鸡肉，可以用市场买回来的鸡肉来做，比较方便，也可以自己把肌肉用调味料腌制油，后来思成基丝方尽，豆腐上面，再淋上一些大阪烧之白之一加海苔就可以吃了，还可以做秘制烧汁，孜然蒜香鸡腿，叫准备自然粉，葱，姜，蒜，糖，香油，蒜香麻辣酱。味极鲜豉油鸡汁以及鸡腿，先把鸡腿的骨头去除，加一些豆豉鸡汁味极鲜花雕，葱姜，蒜糖，孜然粉以及香油，搅拌均匀，腌制几个小时，平底锅里面加入一些油，把鸡腿肉放进去煎一下，煎到两面变色，把腌料汁放进去，再加入适量的水，蒜香麻辣，将锅盖盖上，小火微微的煮到入味，等到汤汁浓稠以后就可以出锅了，稍微冷却切成块状装盘，淋上一些烧汁就可以吃了。

还可以做烧汁鸡片，需要准备料酒，麻油，玉米淀粉，生抽，照烧酱，白胡椒面，白兰地，盐，玉米淀粉，黄瓜，白芝麻，鸡胸肉，把料汁调配好，鸡肉切成片状，用腌料抓均匀，腌制半个小时，然后再放进玉米淀粉的碗里面裹上玉米淀粉，多余的干淀粉放进锅里面炸到金黄，不断的搅拌到起泡，把炸过的肉片倒进锅里面，迅速翻炒均匀，再盛到盘子里面，撒上一些白芝麻就可以吃了。

烧汁三文鱼，准备黑糖，清酒，味淋，生抽，盐，黑胡椒，白芝麻，柠檬以及三文鱼柳，准备一个小的锅子，里面加一些黑糖，清酒，水，味淋以及生抽煮开，再改成中火煮半个小时到酱汁收浓，柠檬切成片状，然后把三文鱼抹干，撒上一些黑胡椒盐调味，中火把锅烧热加少许油，三文鱼煎到两面金黄，放到焗盘上，撒上一些烧汁，然后再焗烤10分钟，三文鱼翻转再抹上照烧汁，再焗5分钟左右挤上柠檬汁，撒上一些芝麻就可以吃了。

广式烧汁怎么调比例

想要制作广式烧汁，那么调料汁的比例需要弄好，大概0.5汤勺香麻油，搭配0.5汤勺白糖，两汤勺六月鲜，生抽，一汤勺凉开水，一汤勺蚝油，搅拌均匀以后后就制作完成了。

烧汁的营养价值

烧汁里面含有氨基酸以及优质蛋白质，能够提供身体所需要的有机铁，还含有半胱氨酸，能够让铁元素吸收变得更好，让缺铁性贫血问题得到改善，如果有湿热痰滞内郁问题的人就应该谨慎服用，血脂比较高以及肥胖问题的人群不能多吃，吃多以后会出现上火情况，因为它是食品调和剂，所以量一定不能太多。

上面介绍的就是烧汁怎么调，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，可以按照以上的步骤来调烧汁，烧汁也可以制作出各种好吃的食物来，能够让食物的味道更好，这样食欲也可以提高很多。