芋头米果的吃法

温酒暖身 1个月前 已收到1个回答 举报
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贱忘症 2星

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用料

芋头2.5斤，

面粉1斤，

大米粉0.3斤，

盐，

大蒜5根，

姜1只，

辣椒2个，

步骤 1

芋头（芋仔）煮熟（软烂即可），晾凉后剥皮（不能冲冷水！）

步骤 2

加入蒜末（只取蒜头，蒜叶炸了易黑）、姜末、红椒末，盐、面粉、大米粉、水。和成糊糊状。

步骤 3

先把锅烧热，加入油，待油热后把糊糊捏成团下锅炸。

步骤 4

完工～

小贴士

1.芋头一定要煮烂，压成泥，不能有硬块，不然会炸成散花状。

2.烧热锅的目的是为了炸的时候不沾底。

3.下锅后，待表面固皮微黄色时，要将米果分开，不然会炸成一个饼。

16小时前

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