板面的料方比例是多少

烟草小女 3个月前 已收到1个回答 举报

一杯饮尽 1星

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牛肉板面和面的比例:

25斤面:食用碱:1两(冬天盐:3.5两)(夏天盐:4.5两),凉水9.6--10斤

手工和面和机器和面都可以用的,牛肉板面里的面,必须要硬的,这样会劲道一些。

18小时前

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