冰糖的保质期是多少时间

冰糖的保质期为12个月，任何可食用商品都有保质期。冰糖的储存方法，冰糖应放在阴凉通风的地方，因为容易吸水受潮。如果发现冰糖是湿的，可以用电风扇将其干燥，或将其暴露在阳光下直至干燥。

如果冰糖表面有水融化，最好不要吃，因为家庭不容易处理，而且很容易滋生细菌

冰糖的保质期一般是2年，但如果不注意保存，很容易就会受潮出水，表面变得黏乎，此时的冰糖则不宜继续食用。冰糖也叫“冰粮”，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。

单晶冰糖

将白砂糖放入适量水加热溶解，过滤后输入结晶罐，使糖液达到过饱和，投入晶种进行养晶，待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干，经通风干燥，过筛，分档后包装出厂。

多晶冰糖

将白砂糖放入适量水加热溶解，进行煮糖，达到一定浓度后输入结晶盆，在结晶室内养晶一周后，取出将母液控尽，去掉砂底敲碎干燥后，混档包装出厂。

冰糖的保质期在两年左右，不过这要看保存的状况判定。如果保存不恰当冰糖也会出现受潮出水，表面粘糊，以及发霉的情况，这种时候的冰糖就不易于使用了因为潮湿会使病菌滋生于冰糖表面。一般来说只要冰糖没有出现融化的感觉就可以继续食用。

冰糖保质期为一年。冰糖需要密封保存，这样可以减少受潮变质的几率，延长冰糖的新鲜度。除了密封保存，还需要置于室内阴凉干燥的地方，不要存放到太阳照射的地方。如果保存方法不正确，会导致冰糖变质。过期或者变质的冰糖表面会受潮糖化，这样的冰糖不能食用。

　冰糖在经过重新的制作工序之后，其结构变得更稳定，不像白糖那么容易变质，一般买回去的冰糖如果没有出现融化的状态，都是可以继续食用的，如果保存的方式正确，保存的地方得当，保存一年到一年半是没有问题的。