爆炒鲜墨鱼的做法

花开若相依 1个月前 已收到3个回答 举报

你超有味呐 1星

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食材主料:墨鱼干400g,青辣椒100g

辅料油适量,盐适量,孜然适量,辣椒粉适量

步骤

1.所需原料,泡好的墨鱼干,青辣椒

2.墨鱼干改刀切成段

3.青椒洗净去籽切成段

4.锅中放油,放入墨鱼干煸炒,放入适量的料酒

5.炒熟的墨鱼干盛出备用

6.锅中放油,放入适量的辣椒粉

7.放入适量的孜然粉

8.放入适量的葱花,炒香

9.放入炒好的墨鱼干

10.放入适量的盐

11.放入适量的糖

12.放入适量的水,炖5分钟

13.放入切好的青辣椒一起翻炒

14.炒到青椒断生放入适量的味精即可

6小时前

17

梅子绿茶 4星

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墨鱼适量,西兰花适量

辅料

花生油适量,食盐适量,蒜适量,淀粉适量,味精少许,朝天椒适量

1,新鲜的墨鱼去骨、去内脏,剥去表面黑鱼,洗净。墨鱼头剁去,另行处理

4小时前

48

让你依偎 2星

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1、用料:墨鱼干1只、排骨350克、扇贝适量、葱1根、姜4片、料酒适量、生抽 适量、冰糖六粒、八角2个、香叶2片、盐适量;

2、先把墨鱼干洗净,放到大一点的盆子里加水漠过墨鱼干,浸泡六个小时左右;

3、将泡好的墨鱼干外层的深色薄膜剥下来,去除墨鱼眼,抽出墨鱼背部的骨板(墨鱼骨不要丢,放在汤里一起炖,补钙);

4、墨鱼干切条备用;

5、排骨焯水,凉水洗净备用;

6、准备好要用的调料;

7、锅内到少许油,放八角,姜片煸炒,放入排骨煸炒,放墨鱼条,加入料酒,生抽,加开水漠过排骨;

8、准备好提前泡发的干贝丁;

9、把排骨墨鱼干倒入砂锅中,加入香叶,葱,墨鱼骨,扇贝丁,开大火炖半小时转小火慢炖,出锅前加盐调味;

10、炖好了,最后可以再加点香菜或葱花。

1小时前

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