莪伤不起 4星
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面包的比例是以面粉的重量为百分比的,如500克的面粉就是100%以口感柔软的甜面包来说,1000克的面粉里,水占45%到50%左右,酵母占14%,鸡蛋占15%,盐占1%, 糖占20%到22%左右,油占10%。(基本配料)有些比较省成本的会水多蛋少。
17小时前
回答问题
面包种类和配方
咜洧哆溫渘
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尐儍苽咱离
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