做小豆腐时先下菜还是先下豆腐

李羽蕊 1个月前已收到3个回答举报

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做小豆腐是先下豆腐还是先下菜，我做的时候是，先下油，然后下葱姜蒜，爆香，这放豆腐煎之发黄入味，在少加点盐，进行翻炒在加点十三香，最后在放菜如果淡啦在加点盐，在进行翻炒，带菜熟啦，最后放鸡精，这样子就可以出锅啦这样子的的菜，好吃，味道也好。

1小时前

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做小豆腐时必须先下豆腐我个人的看法是：因为豆腐必须先煮熟了才能放菜一起煮，以免豆腐不能完全熟透，豆腐不煮熟是不能食用的，小豆腐这道美食流传至今是深受人们喜爱的，菜品看似简单，实际功夫不浅，去火润肠通便，营养价值丰富，常吃对身体是有益，

21小时前

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这种做法流行在山东沂蒙山和胶州湾一带，用的是带豆渣的生豆浆（豆浆浓些）和菜（比如茼蒿，芹菜，小白菜，萝卜樱子，青萝卜等等）菜提前焯下水挤干。

热油加入姜葱末爆香下入炒好的菜，现在物质生活丰富了，可以加入虾皮或者和瘦肉丁，稍微加一点盐，然后生豆浆下锅，不停的翻炒，直到炒干豆浆里水分（火不能太大），再加入一点点盐和鸡精即可。喜欢吃花生味的打豆浆时可以加入生花生。

18小时前

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