芹菜豆腐饺子馅的做法

主料：芹菜150克、豆腐100克、木耳10克、鸡蛋2个、韭菜250克

辅料：虾米少许、胡椒面少许、香油适量、盐少许、姜末少许

做法步骤：

1、豆腐切碎！

2、芹菜切很小的段！

3、泡发好的木耳切碎！

4、豆腐用油煎一下，味道会更好！

5、炒鸡蛋，把鸡蛋打的要散一些！

6、把打散的鸡蛋，木耳，豆腐，芹菜，虾皮，放到一起，

7、控好水的韭菜切碎加入到里面，放入胡椒面，盐，橄榄油，香油，

8、搅拌均匀，馅就做好啦。

主料

芹菜300g

面粉500g

水250g

辅料

豆腐150g

木耳50g

花生油3勺

香油少许

调料

盐适量

1. 先把面粉加水和成面团备用。

2. 芹菜用开水焯一遍。

3. 豆腐先用油煎2面金黄。

4. 再把豆腐切末，用油再炒去多余的水份。

5. 炒金黄即可。

6. 芹菜过凉水后切末。

7. 木耳切末。

8. 把芹菜，木耳放豆腐锅里加盐，香油搅拌均匀。

9. 面团分小份揉匀，搓长条再分成小剂子。

10. 擀开成饺子皮，包入馅料，对折捏紧向中间挤，捏成饺子。

11. 入开水锅煮熟即可。

食材：芹菜(一把)、老豆腐(一大块)、榨菜(一包)、肉末(一斤)

辅料：盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、玉米油

接着开始将芹菜剁碎，然后将豆腐剁成小块，加入辅料，搅拌均匀后，可以在里面加入肉沫，会更好吃，然后开始和面，将面和好后，放置在一旁盖好，让面醒15分钟，然后擀成饺子皮，将饺子馅包进去，锅中倒水烧开后，将饺子放进去，大约煮5到7分钟以后，看见饺子飘起来，就煮好了。