猪肉白菜水饺怎么调馅呢 猪肉白菜水饺怎么调

原料：猪肉500克、白菜450克、食盐20克、姜15克、生抽40毫升、生粉15毫升、芝麻油10毫升、芝麻5克。

大白菜猪肉馅做法：

1.猪肉切丁后剁成肉末， 加入磨碎的姜蓉；

2.肉末中加入10毫升盐；

3.加入30至40毫升生抽、15毫升生粉拌匀；

4.分次加入250毫升的清水， 边加水边用筷子向着同一个方向搅拌；

5.直至肉末起胶， 放入冰箱冷藏；

做法：首先要把肉馅调好，肉馅里放好切碎的葱花，姜末，鸡粉，蚝油，生抽，老抽适量适量的盐，稍微放一些食物油，把肉馅打匀！把白菜馅儿剁碎，然后放在盆里，放入适量的盐，杀一杀白菜中的水分，然后放在肉馅中搅拌均匀

用料

大白菜 两颗

猪肉末（后腿肉） 300克

盐 两勺（调料勺）

生抽 一汤匙左右

白砂糖 一勺（调料勺）

生粉 两汤匙

麻油 一汤匙左右

食用油（最开始） 两汤匙左右

大白菜猪肉馅（超好吃的饺子馅）的做法

先做肉馅：首先大碗里放食用油

把猪肉末放进去

加两调料勺盐，一调料勺糖，1-2汤勺生抽，搅拌均匀

搅拌均匀后加生粉，再加一汤勺麻油，继续搅拌均匀，静置一旁。

锅里烧开水，把洗好的大白菜放进去焯一下，软了就可以沥水盛出（菜多，分两次放），放凉一会

先拿几片，切成菜末

将大白菜末水挤干（尽量挤干），放入调好的肉末里。

大白菜全部放进去后混合均匀，就调好啦。

盖保鲜膜放冰箱冷藏，小贴士：包饺子之前把陷料放冷冻室十分钟再拿出来包（这样馅里水会少些好包一些）

好的，我承认我不会包好看的饺子～学习包饺子中ing

食材准备：白菜700克、肉糜400克、饺子皮600克、盐适量、料酒1勺、蚝油2勺、白糖1勺、葱适量、醋适量。 注： 白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法（适用于各种蔬菜），只要加入适量盐，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。还有大白菜不宜切得太碎。

1、准备食材。

2、肉末放在容器内加料酒，盐，蚝油，白糖和葱搅拌到有韧劲。

3、白菜洗净切碎，加入盐腌制15分钟 4、挤掉多余水分，放入肉馅中。

5、将白菜，肉末搅拌到有韧劲即可。