栗粉是什么

沦陷殘婲 2个月前已收到2个回答举报

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洣夨娚魜 1星

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栗粉是玉米淀粉。淀粉是植物经光合作用而形成的碳水化合物。它是由单一类型的糖单元组成的多糖，依靠植物体天然合成。

14小时前

共回答了304个问题评论

栗面又叫做栗粉，属于玉米淀粉的一种。主要原材料栗子磨成粉后进行混合其他材料，可以用作面食的制作，也可以在炒菜中起到勾芡的作用。

适用于在布丁中做抗粘合剂、增香剂，起到凝固作用，相比于常用的小麦淀粉，栗粉和面粉一样有着吸油的能力。

12小时前

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